人大代表史玉东：通过立法持续加强学生营养教育

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经济日报-中国经济网北京5月25日电全国人大代表、R&D营养与健康部经理、蒙牛集团创新部部长石玉东出席了今天在北京举行的两会食堂云会议，并就如何结合奶业抗击下半年疫情进行了探讨。如何发展营养健康食品，如何加强监管，促进餐饮业复苏等。

如何在疫情的后半段赢得粮食运动？石玉东表示，从挑战的角度来看，乳制品行业产业链长，涉及环节多，受到疫情的影响很大。由于供应链涉及海外，目前仍在蔓延的海外疫情也对国内乳制品生产和发展产生了负面影响。就机遇而言，疫情凸显了民族奶业的优势和问题，这让我们能够更有针对性地弥补不足，发挥优势，促进这一传统产业的转型升级。只要全行业齐心协力，保护行业，稳定上游，保护乳业振兴成果，积极推进自主核心技术研发，抓住“新基础设施”机遇，推动水产养殖、加工、物流和销售的数字化转型，就能为消费者提供更好的产品和更好的服务。

这种流行病的爆发凸显了健康食品创新发展的重要性。对此，石玉东表示，自1999年COVID-19肺炎爆发后，全社会充分认识到人类免疫功能在防疫中的作用，这促使食品行业提高自主研发能力，为消费者提供更健康、更营养、更优质的产品。

餐桌文明因疫情再次被摆上台面，成为食品行业讨论的热门话题。史玉东说:分餐和共用筷子和勺子在中国已经流行了很长时间。我希望经历这种流行病，并希望更多的人能够真正接受和实践这些餐桌上的文明习惯。同时，他建议每个人都要注意每天摄入至少500克牛奶、酸奶等乳制品，以保证蛋白质、钙和各种微量营养素的摄入水平，增强免疫力，帮助健康生活。

消费习惯直接影响人们的饮食结构。面对新一代消费群体，如何帮助居民理性消费也是石玉东非常关心的话题。他说，要做好这方面的工作，必须优先考虑青年群体，开展学生饮食教育，并通过学生营养立法予以保障；完善国家学生营养干预的组织管理，有效实施《学生膳食营养指南》；完善农村义务教育学生营养改善计划的实施方法，将学龄前儿童纳入计划；加强中央和地方对学生营养改善计划的财政支持；加强食品教育的宣传，引起全社会的关注。

任何政策的实施都离不开政府的有力监督。石玉东认为，中国迫切需要将国民膳食营养提高到国家战略高度，并在法律制度、资金投入和实际操作等方面进行系统规划和有效实施。

作为乳品行业的代表成员，石玉东提出了四点建议:一是尽快推进学生营养立法，通过立法不断加强学生营养教育和营养干预。二是将全国膳食营养提高到国家战略层面，从法律制度、资金投入和实际操作等方面系统规划并有效实施，从法律上保障营养教育的发展和营养项目的推广，完善现有项目管理的实施，加强对营养改善项目的专项资金支持。第三，深化整个产业链的协同创新和发展，实现以中国乳业产业园为基础的产业链发展。推动区域经济资源要素与行业龙头的整合创新，形成共同发展的合力。四是推进乳制品生产和消费结构改革，通过加快奶酪产业发展，鼓励企业生产和经营浓缩奶，提高乳制品深加工水平，提高乳制品行业的“蓄水池”效应，从而保障人民的营养和健康全面提升。

来源：环球邮报中文网