为了身体健康 来看看这些优质的碳水化合物食品

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人体需要吃碳水化合物来提供能量。许多研究表明，过量摄入碳水化合物不仅会增加体重，还会导致心血管疾病和肥胖。

我们需要能够识别哪些碳水化合物对健康更有益。经济日报-中国经济网在这里推荐几种高质量的碳水化合物食品。让我们看看。

大麦

大麦营养丰富，每100克含有9.9克膳食纤维。大麦是可溶性纤维的极好来源，可降低血液中胆固醇的含量，还可降低低密度脂蛋白的含量，预防动脉硬化、心脏病等疾病。大麦富含钙，有利于儿童的生长发育。

藜麦

藜麦的蛋白质含量与牛肉相同。藜麦藜麦富含维生素、多酚、类黄酮和其他营养物质。藜麦中纤维素含量为7%，其中可溶性纤维素占36%，不溶性纤维素占64%。藜麦不含麸质，适合对麸质过敏的人。藜麦的特性，如总营养和高膳食纤维，决定了它对健康的益处。

燕麦

燕麦是一种功能性食品，具有降低胆固醇、稳定血糖、降低心脏病风险和帮助控制体重的作用。燕麦富含膳食纤维，可以清理肠道垃圾。

红薯

甘薯营养丰富，包括维生素A、β-胡萝卜素、维生素C和钾。甘薯在提高免疫功能、延缓智力衰退和衰老方面起着重要作用。经常吃红薯可以有效抵抗肥胖。

荞麦

荞麦富含膳食纤维，是普通精米的10倍。荞麦具有良好的营养和保健功能。荞麦含有镁和可溶性膳食纤维，可降低血脂和胆固醇，软化血管。

香蕉

香蕉是世界上最受欢迎的水果之一，也是钾的最佳来源。吃香蕉可以降低血压，改善心脏健康。吃香蕉可以缓解紧张，提高工作效率，减少疲劳。

发芽谷物面包

发芽谷物面包不是由面粉制成的，而是由小麦、小米或豆类经浸泡和发芽后制成的。发芽谷物具有许多健康益处，因为一些淀粉在谷物发芽过程中被分解，所以其营养成分的比例较高，并且身体可以更好地吸收维生素和矿物质。此外，淀粉含量低，更容易消化。

紫红色

它与藜麦非常相似，但含有更多的抗炎化合物。苋菜富含膳食纤维和高钙镁，能有效维持血糖。

来源：环球邮报中文网