从黑珍珠榜单看数字化发展

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实体经济是网络经济的基础，数字转型是网络经济落地之路。其关键是借助互联网和数字共享平台，以大数据、物联网、区块链等信息技术为基本工具，提取整个业务流程的数据。

几天前，美团的2019年黑珍珠餐厅指南在澳门发布，这使得丰富而典型的中国菜肴的标准化在科学和美学之间继续前进。

黑珍珠餐厅名单的公布来自互联网行业，这显然有他的原因。互联网行业本身是一个智力密集型行业。在与餐饮连锁行业整合的过程中，创新压力急剧增加。在这个行业中，特定业务的关键活动和产生的价值以多种方式结合在一起，形成了我们的业务价值链和业务信息链。亚当·斯密在100多年前就发现了分工，这对效率有积极的影响。在今天的数字时代，我们对此感受更深。

在过去的40年里，新开了成千上万家酒店，餐饮业的繁荣是前所未有的。随着互联网数字化的各种新方式和手段，我们的生活理念不断更新，企业效率管理是质量的保证。2008年诺贝尔经济学奖得主保罗·克鲁格曼(Paul Krugman)表示，生产率并不是一切，但从长远来看，它几乎意味着一切。在门槛不高的餐饮流通行业尤其如此。

人工智能领域的数学和算法的发现和发明是整个产业链和价值链的数据智能基础设施建设的重中之重。互联网连接的本质是促进个性化体验，摒弃静态和普遍的单一体验。

在微观经济层面上，每个公司的成败可以解释为效率的差异。企业要引领时代，立于不败之地，就必须实现数字化和高效运营。高效运作必须在全数字产业链的基础上，逐步形成一种综合的、跨境的智力资源挖掘和利用模式，并成为全社会的理念和思维。如果今天的企业愿意在供需双方的数据链工作上付出更多的努力，并集中培育整个价值链的数据，我相信我们比以往任何时候都更有可能到达价值链的顶端。

“价值”是所有商业模式的支撑。理解价值需要一种新的思维方式。企业的价值在于为各种用户提供美味的产品和服务，让用户能够体验到价值。未来是一个用户交互体验至关重要的世界。掌握整个价值链的核心技术，让拥有资源的企业处于价值链系统的核心，成为价值链的核心环节，是所有企业管理者都应该思考的问题。主导价值链需要有控制权，收入分配能力来自价值支持。

第四次工业革命为各种工业提供了机会。对于所有企业来说，工业4.0加速了企业家从关注生产效率和产品销售到思考商业模式的转变。一方面，通过全行业的数字化互联、数据的综合利用和前瞻性分析，行业已经从初级原材料和产品加工制造过程中形成的产品链转向产业链和价值生态链的衍生。另一方面，企业注重自身的管理，从产品和产业体系的完善到价值链中商业模式的合作。

来源：环球邮报中文网