“菠萝的海”上的直播、黄土高原的苹果合作社……谁能真正为农产品带货

本篇文章3481字，读完约9分钟

作者:时代财经王燕

根据编者按，扶贫到了打胜仗的一年，消费扶贫成为新的趋势。当摄像机站在果园和菜地里，县长走进直播室，农民充当主播，直播点在田间变得越来越激烈，开拓市场，振兴产业，富农惠民，为传统农产品的销售提供了新的途径，为农村振兴注入了新的活力。

时代财经试图通过深入采访产业链中的参与者，如电子商务平台、返乡创业的新农民、受欢迎的主持人、“下田”官员、果农、小微企业和专家等，用一组“本土”的现场故事带你去看看新农村。

-

沉默了一夜后，红星农场此刻变得喧闹起来。在山脊上设置了几部手机和摄影架，还设置了一个简单的直播室。旁边的农场工人还在忙着，把精选的菠萝装到卡车上。

在电子商务直播的“让世界爱上广东菜”中，徐闻特产菠萝成为最大卖点。

广东省湛江市徐闻县位于中国大陆的最南端。它是中国最大的菠萝产区，年产菠萝65万吨，菠萝田35万亩，素有“菠萝之海”之称。五月也是菠萝成熟的季节。湿热的空充满了甜蜜的空.金色的菠萝被装在汽车里，留在地上的叶子被连接成一片片深绿色的波浪。

收获的菠萝正在装货。时代财经郑方圆的照片

“最初的农产品电子商务直播只是在疫情期间自救的一种方式，但后来我们发现它仍然是有益的。”

此次活动的发起人之一、广东省旅游管理集团的刘康宁告诉时代财经，他为什么要直播农产品电子商务。

在他看来，整个链条中的大部分利润已经被批发商拿走很长时间了，农民产品的价格已经被压制得很低了。如果你直接与农民联系，你可以摆脱中间环节，把利润给农民。农民有钱，愿意种水果，水果的质量可以保证。

正如刘康宁所说，随着网上消费习惯的逐渐形成，李佳琪和威亚的火，以及罗永好的进入，更多的人意识到了直播电子商务的优势——通过巨大的订单增加上游的议价能力，缩短销售链，从而降低价格。

虽然刘康宁的团队涉水时间很短，但似乎效果不错。近100万人观看了直播，近4000种农产品售出。

然而，电子商务真的适合中国所有的农村地区吗？据时代财经所知，这种模式在不同的地方有不同的效果。

甘肃省天水市位于黄土高原和秦岭的交界处。山区，充足的阳光和昼夜温差使它成为一个苹果。每年八月和九月，当你上山时，你可以看到苹果林覆盖着红色或金色的果实。

盛产富士、马歇尔等苹果，种植面积200万亩，年产量超过200万吨。它是中国重要的苹果产区之一。据当地官员称，天水苹果在国际上赢得了许多奖项，其质量堪比美国蛇果和日本富士。但是，一些苹果商家和消费者认为，天水苹果在市场上的质量参差不齐，价格有好有坏。

矛盾的是，虽然这里有优越的自然条件，但种植和处理技术还不够好。在天水，苹果和其他水果大多种植在家庭中。由于缺乏统一的标准和指导，水果的甜度、大小和果皮厚度各不相同，复杂的流通环节使其无法长期高价销售。

天水种植的红富士与美国蛇果非常相似。照片由受访者提供

如何更好地利用当地优质资源，提高苹果品质，增加附加值，从而回馈经济发展，是当地人关心的问题。

因此，天水苹果很早就踏上了农产品电子商务的班车，并在全国各地销售。在淘宝、京东、品多多等电子商务平台上，消费者可以很容易地在各种电子商务直播中找到天水苹果。然而，据当地果农陈艳称，现阶段在网上销售苹果只能说是锦上添花。

“通过电子商务销售的苹果仍然很少，更多的是通过传统的批发商渠道销售的。陈艳说:“批发商会主动购买，协商好价格，然后我们会出售。”“现在大多数种植者都在淘宝开店。或者微信朋友圈卖水果，但不能形成规模。”

缺乏相应的电子商务技能是摆在60岁的陈艳面前的又一块石头。

“当地的果农年龄较大，年轻人太少，而且很少有人知道如何做电子商务。前一段时间，一些政府领导来谈电子商务直播，说直播是好的，但现在很少有人想尝试。陈艳还说，我听说将来会有专业人员的统一培训，我愿意在那个时候尝试一下。

杨胜是山东的农产品经销商，多年来一直专注于农产品销售。在他看来，目前农村电子商务的普及很大程度上是由于电子商务平台上农产品的低价和电子商务直播的兴起，但这不是传统农民所熟悉的模式。

“很多直播机房以低价吸引客户，利润不够，无法生产出高质量的产品，在电子商务中长期销售，不利于提高产品附加值，只能成为电子商务流量的附庸，帮助他们做好事。”杨胜告诉时代财经。

杨胜还提到，事实上，各大电子商务平台都对农产品进行了大量补贴，这也使得农产品电子商务呈现出一派繁荣景象。然而，农民仍然需要考虑一个问题:平台方面的补贴不是无止境的，当补贴停止时，农产品还能在平台上盈利吗？

与所有类别的推广模式相比，杨胜对做一些小而漂亮的农产品更为乐观。

“事实上，我们可以模仿一些新鲜的电子商务平台，减少农产品的种类，只生产一些爆炸性的产品，然后直接从产地购买稀释的成本。然而，如果你想实现平台、农民和消费者的“双赢”，你最终将依赖于整个链技术、运营和营销的改进。”杨胜说。

事实上，对于农产品的销售，平台方面也会“碰壁”，与化妆品、服装、电子产品相比，一般农产品的客户单价不高，平台佣金收入较低。

杨胜认为，如果平台想在未来盈利，它肯定会将这些成本转嫁到商品价格上，而低价的优势将不复存在。

为此，有人希望建立一个电子商务会员系统，这样消费者就可以支付“会员费”来维持平台上农产品的低价销售。刘康宁还向时代财经提到，在建立自己的电子商务平台后，可以建立一个会员系统。“力争一年花2万到3万，吃喝一家人。加上会员费，它还可能给农民带来更高的购买价格。”

然而，会员制的建立往往需要平台建立快速稳定的供应链和分销机制。考虑到许多农产品来自偏远地区，实际成本并不低。

人民日报今年4月发布的《中国农村电子商务物流发展报告》显示，由于农产品易腐性、我国农村冷链物流管理能力低、基础设施薄弱，果蔬在采摘、运输和仓储环节的损失率为25%-30%，进一步增加了物流成本。

为了提升农产品的价值，也有选择“团团”地方合作社的电子商务平台。

陈艳告诉时代财经，近年来已经成立了一个专业的苹果种植合作社。“合作社拥有广阔的市场，能够以统一的方式与电子商务或分销商合作，这比个体果农的议价能力强得多。”

电子商务平台收集消费者的需求，提供给合作社，并支持平台上的流动，甚至孵化自己的品牌，提高产品价值。

以品多多为例，2018年与云南保山合作推出咖啡品牌“小咖啡”。品多多表示，有必要参与从咖啡种植到销售的整个产业链，为种植示范基地建设提供技术支持，为销售提供流程支持。

然而，品牌的培育不是一个肿块。

在雀巢咖啡公司工作的任然告诉时代财经，虽然云南已经占据了国内咖啡产量的90%以上，但由于缺乏精细种植，咖啡只能作为速溶咖啡的原料，因此很难在短时间内打造一个知名品牌。

初桔是农产品品牌化最典型的案例。它的成功除了借助楚人石坚以人文情怀讲述一个美好的故事外，还离不开精细化的运作。

褚宜宾是褚石坚的儿子，他在接受媒体采访时说，农产品是一种活的有机体。与工业产品不同，它们可以用严格的标准来衡量，而且它们不是绝对标准化的，这导致当它们到达消费者手中时会有不好的感觉。朱一斌透露，虽然柑橘产量不小，但只有约50%的成品能销往市场。

柑橘种植基地来源:柑橘官方网站

杨胜表达了与时代财经相似的观点。他认为，由于气候、病虫害等因素，农产品质量很难长期稳定在较高水平。即使有了电子商务的参与，要培育一个农产品品牌，就必须进行标准化种植，这也涉及到技术、人才和地方政府关系等多种因素，不可能一蹴而就。

近年来，电子商务、生鲜零售和直播模式的介入，使得农产品销售非常活跃，这种农村“被遗忘的萧条”终于成为热点。然而，需要注意的一个事实是，在中国电子商务发展十多年后，农产品的网上流通仍然很少。

据艾传媒咨询的数据显示，截至2019年，在中国农产品流通渠道比重调查中，农贸市场比重达到51.8%，超市比重以36.4%位居第二，个体商贩比重以8.5%位居第三，电子商务渠道比重仅2.8%。

在某种程度上，电子商务只是在农产品流通中起到了补充作用，但也可以理解，农村电子商务仍然是一个蓝海市场。然而，农业仍然是一个特殊的产业，不像工业化和信息化的“标准产品”那样容易复制和推广。诚然，参与电子商务平台应该有商业利益，但也需要一定的感情和耐心。

(应被申请人要求，陈艳、刘康宁、杨澜、任然均为假名)

有关本主题的其他内容，请点击以下链接:

从淘宝店主到“土”主播，十年青春回归

网红主播带来的商品是“火”农产品，“橱窗”还是“秀场”？

直播进入滇西北小镇:用农产品扶贫，小企业盼圈，有些人厌倦了发泄

来源：环球邮报中文网