“寸金薯”生“金”记

本篇文章1443字，读完约4分钟

新华社福州6月7日电:“黄金土豆”孕育“黄金”

新华社记者

大雨开始时，乌云密布。在福建省南部深山中的德化县英山村，一排排的竹藤架摆满了田野，绿色的胡爱山豆芽已经破土而出，沿着竹藤架爬了上去。

“这是村民脱贫致富的‘金箍棒’。”走在田野里，英山村党支部副书记、珍贵的胡爱山农民合作组织主席李福龙，仔细研究了胡爱山的成长，放开了嗓门。

十年前，英山村是一个著名的贫困村，有100多个贫困户和低收入家庭。村民们住在低矮破旧的土坯瓦房里。

“没有工业，年轻人就出去工作。摆脱贫困的方法在哪里？”李福龙告诉记者，村干部们多次开会讨论，最终达成共识，认为分批种植胡爱山潜力最大。

“胡爱山药食同源，营养价值高，符合消费趋势，管理和保护难度低，种植基础好，可以解决村里50-60岁人口的增收问题。”李福龙说。

英山村种植胡爱山已有数百年的历史。种植的品种被称为“村金马铃薯”，但它主要是作为一种补充口粮，这从来没有给村民带来“村金”。

2010年，当英山村党支部动员群众种植大量“寸金土豆”时，只有很少的受访者，没有一个村民相信吃了一辈子的怀山能做成任何产业。

五名村干部看到村民们有所顾虑，便集资成立了胡爱山种植合作社，并首先开始工作。李福龙说:“合作社买的是胡爱山村民种的，而且收购价格高于市场价格，鼓励村民多种多样。”

很快，村民们对种植的热情增加了，但是当他们在年底上市时，销售并不令人满意。“销售不好，产量不高，销售渠道有限，价格上不去，每年亏损30多万元。”李福龙告诉记者，当合作社去市里参加交易会时，许多市民并不知道这种胡爱山，有人说他们是从两个方面骗人的。

村干部们没有放弃，李福龙每个月都跑到省城去请教农科院和农林大学的专家。自2012年以来，已有7名科技委员来到该村推广无公害种植、浅沟种植等技术，并从选土、整地、马铃薯种薯处理和田间管理等方面指导村民。“村金马铃薯”的出现有了很大的改善，亩产量翻了一番，价格也逐年上涨。村民们的生活一年比一年好。

68岁的李仁一生都在种地。过去，他的家庭很穷，他的儿子上初中时就辍学了。六七年前，他开始扩张胡爱山，在这个领域的收入从去年的几千元增加到四五万元。2016年，大半生都住在土坯房里的李仁都攒够了钱，建了一栋三层半的小楼。

看着儿子和儿媳在外面工作，他无法省钱。第二年，李仁都拿出6万多元，买了一辆货车拉货给他的儿子。他想，既然工作挣不了多少钱，还不如动员儿子回家，专心种植胡爱山。

走进英山村，三四层的新建筑随处可见。为记者算了一笔账:一亩地的年产量超过4000斤，卖给合作社8元的收入是3.2万元。除去两三千元的成本，村民在胡爱山种一亩地的净收入约为3万元。只要一个五六十岁的村民身体健康，在胡爱山种两三亩地不成问题。他一年能挣7万元，几年后就能盖一栋新房子。

在李福龙看来，除了确定产业之外，脱贫致富主要依靠科学技术。自2014年以来，该合作社已投资400万至500万元在胡爱山购买设备、建厂和发展深加工。他们与科研机构合作研发，先后推出了20多种产品，增加了产品的附加值。例如，300克胡爱山粉的市场价格是298元，这是供不应求的。

“寸红薯”变得越来越“珍贵”，市场也越来越广。最近，英山村的胡爱山获得了出口许可证，并将很快销往智利和菲律宾等海外市场。

如今，英山村有800多名种植者，胡爱山“村金马铃薯”的种植面积为1500亩。辐射带动全县种植近1万亩，带动100多个贫困家庭和低收入家庭脱贫致富。(记者邹、、阎、邓

来源：环球邮报中文网