鹤山市双合镇春茶采摘忙 茶文化研学旅游即将举行

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最近，广东省江门市鹤山市双河镇的许多茶厂已经恢复生产，采摘和购买绿茶来制作春茶。其中，红茶是主要的一种，预计将在三月底和四月初陆续上市。

春雨位于双河镇桥光村，在江门郝爽茶业有限公司的茶园里，孕育了一批嫩绿的茶芽。不久前，持续的阵雨影响了绿茶的采摘进度。最近，工人们利用好天气快速熟练地采摘绿茶。

采摘下的绿茶，运回公司的生产车间，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序，就生产出了红茶。

该公司首席运营官李英伟表示:“我们公司受到疫情的影响，2月中旬，管理层开始为安全复工做准备工作。今年，受天气影响，春茶比往年推迟了一个月。现在天气适合春茶生长，产量逐渐增加，一切按原计划恢复。”

据李英伟介绍，郝爽茶叶公司主要生产红茶，有10种茶树，如云南大叶茶、梅尖茶和水仙茶。茶园占地315亩，目前可采摘170多亩，10多名工人每天可采摘200-300公斤绿茶。由于春茶产量低、质量高，该公司的春茶在出厂前就已经被顾客预定了。

随着春茶进入采摘季节，郝爽茶叶公司也结合双河镇的乡村旅游，茶文化研究项目开始提上日程。该公司旅游研究项目经理吴表示:“今年我们将增加旅游研究项目，只要我们对广东省中小学生进行茶文化研究，包括中国茶文化科学、现场采茶、炒茶、手工泡茶等。最后，学生们将把自己的茶带回家。”

双河镇以丘陵山地为主，气候温和，适宜种植茶树。20世纪60年代，茶业开始发展，引进了云南大叶茶、梅剑茶、金冠印茶等茶叶品种，形成了面积近3000亩、绵延十余里的茶园，被称为“十里茶乡”。

据了解，从2019年开始，双河镇启动了茶文化学习之旅，主要学习采茶、炒茶、茶艺和泡茶知识。它吸引了许多来自珠江三角洲的学生。去年，它接待了50，000多名学习游客，今年预计将有60，000-80，000名学生参加。(赖群英宋美琴)

编辑:张静文

来源：环球邮报中文网