熊猫指南2019春榜背后：以大数据、话语权重塑万亿农业市场格局

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我们的记者南羽

给人留下深刻印象的中央企业中化集团正在做一些时尚甚至相当酷的事情。

3月21日春分，也就是该榜单首次发布一年后，中化集团的子公司中化农业熊猫指南(Sinochem Agricultural Panda Guide)又举行了一次大杯咖啡会议。

从表面上看，《熊猫指南2019春季目录》是一份对不同地区和品种的农产品进行评级的公益目录。依靠中化集团的声誉和资源的认可，那些上市的优质农产品有望出名。

但事实上，这份名单的可信度并不仅仅来自中化集团的认可或独立第三方的身份。据记者了解，《熊猫指南》正以严谨的统计科学和大数据为支撑，构建农产品(目前涵盖粮食、水果和蔬菜三大类)多维指标评价体系。

根据新闻发布会上发布的一系列最新信息，《熊猫指南》仍在多维度指标评价体系的基础上丰富指标评价体系的维度，生成2019年春季榜单。与此同时，熊猫指南已经开始布局交通介绍。

会议当天，熊猫导报首席执行官毛峰告诉记者，宁先生(中化集团董事长兼党委书记)和集团层面都非常支持熊猫导报，经常亲自提问。因此，我们没有负担，即全力以赴做好研发工作，并将坚持独立第三方的身份。

跌宕起伏的出口清单背后

与2018年春季上市的56种农产品和2018年秋季上市的100种农产品相比，本《熊猫指南》中2019年春季上市的农产品有132种。

据相关报道，为了筛选和验证2018年春季名录中的56种农产品，《熊猫指南》共进行了184次调查，而为了发布2019年春季名录中的132种农产品，《熊猫指南》根据2500种优质农产品的数据进行了544次调查，并在此基础上完成了265套实验室测试。

《2019年春季熊猫指南》列表显示，有96种水果、31种谷物和5种蔬菜。其中，一星评选出122款，双星评选出8款，三星评选出2款。例如，海南路桥无核桃和新疆桃太梦油桃在去年秋季的榜单上再次获得三星的优秀评级；福乐园金橘、可可果冻橙、桃本油桃等八种农产品获二星级优秀评定；谷魂覆盖贡米、兴智盐源苹果、西马沟芹菜等122种农产品获得一星级评选。

值得一提的是，与2018年的秋季名录相比，2019年的《熊猫指南》春季名录包括了再次获得三星评价的品种，如海南路桥无核荔枝、新疆库尔勒桃太蒙油蟠桃等，以及已经从名录中剔除的品种，并对列入名录的农产品进行跟踪，这也是区别于其他名录的一个重要特征。

对此，毛峰介绍说，这次上市的产品，除了那些积极调整市场策略的种植者，也是因为质量原因而上市的。我们的评估结果和数据一致认为，在感官评估的许多方面，所列产品的质量明显下降，这与我们的调查人员从一线调查中了解到的情况一致，并且他们放松了现场管理。

看似简单的一线调查与评估结果是一致的，但实际上，它从一个方面展示了《熊猫指南》多维指标评估体系对市场的准确性和有效性，也使得用该列表生成的一系列大数据规则更具指导性。

毛峰曾经说过，真正有价值的大数据必须从定量转变为定性。如果数据中没有规则，那么它只是数据。只有当规则从数据中获得时，结论才是大数据。

据报道，在2019年春季的大数据计算过程中，总结出了一些对我国农业转型升级具有很大参考价值的规律。

其中，名单上的农产品按地理区域划分，西南、华南和华东的农产品比例分别位居前三；根据各省的统计，四川、云南和山东的农产品数量最多。拥有大量农产品的省份大多是农业强省。

此外，在所列农产品中，最主要的种植面积主要是100-500亩和1000-5000亩；在所列产品中，最小的种植面积为10亩，最大的种植面积为5万亩。在农产品的收获时间分布上，列入清单的农产品的收获时间主要是6月至11月。

有趣的是，《熊猫指南》还对农产品背后的种植工匠做了一个数据描述:根据计算，名单上近85%的农民是男性，女性比例只有15%；就年龄分布而言，40-49岁的农民人数最多，占37%。

据记者了解，除了中化在作物服务和人才积累方面60年的经验外，熊猫指南还成立了由食品行业和新鲜电子商务行业不同背景人员组成的专职认证人员团队(全年260天出国考察)。此外，还有一个由硕士和博士组成的标准化人才，依靠科学的评价方法和独立开发的评价技术，共同建立了一个多维指标评价体系的熊猫导游内务。

对于该系统，我们已经拥有14项专利，包括评估方法、修改和外观，预计很快将达到20项专利。此外，建立和维护退出机制，坚持持续调查(一年两次发布名单、春季名单和秋季名单)是熊猫指南调查名单的生命力所在。毛峰说道。

重新定义美味，完善评价体系

在这次会议上，熊猫指南最近发布了一个名为pandataste的农产品感官评价系统。用毛峰的话说，这个系统的研发目的是将模糊的美味体验转化为准确的数字信息。

众所周知，不同的农产品有不同的评价指标体系。例如，对苹果的评价分为五个维度:外观、质地、香气、味道和口感。据记者了解，尽管苹果在这五个维度上的评价非常全面，但《熊猫指南》仍然认为这还不够。

《熊猫指南》依托新发布的pandataste感官评价系统，收集消费者对某一食品的感官大数据，挖掘出有数据支持的美味食品，这些美味数据丰富了《熊猫指南》评价农产品的维度。更重要的是，通过专业评价和消费者体验数据的结合，《熊猫指南》多维指标评价体系将更加完善。

为了达到这个目的，在pandataste下，熊猫指南还推出了熊猫指南小程序。除了成为pandataste收集消费者偏好数据的渠道之一，毛峰还希望在消费者和种植者之间建立一座双向沟通的桥梁。通过这种方式，通过熊猫指南小程序，消费者可以了解高质量的农产品和他们的购买渠道，经销商和种植者拥有最接近用户的非常宝贵的数据信息。毛峰说道。

据了解，pandataste感官评价系统不仅使用仪器检测和感官评价者的评价数据，还与中国农业大学、江南大学、国家粮食局科学研究所、中粮营养与健康研究所等多家顶级感官实验室合作，针对某一类农产品开发标准化的评价方法，从外观、风味、口感、口感、质地等感官维度找出与美味食品相关的评价指标，从而构建系统专业评价部分的风味轮。

拿最实际的例子来说，比如一盒158元的美国樱桃和一盒58元的国产樱桃。我们用科学和大数据告诉你，美国樱桃和国产樱桃的味道值分别是85和83。通过这种方式，消费者可以决定是否应该为两个点的差价支付三倍的溢价。毛峰表示，在更深层次上，潘数据的专业评价将为科学准确地评价农产品质量提供一个尺度，从而量化和规范农产品各维度的评价指标。

在这次会议上，《熊猫指南》还与字节跳动建立了合作关系，后者是今天头条和颤音的拥有者。据说双方将共同努力实现农产品推广的信息化，并通过准确的信息传递为优质农产品提供加速。同时，双方将共同为贫困县的农产品量身定制“净红计划”，共同推进精准扶贫，促进优质农业发展。

《熊猫指南》通过多维指标评价体系获得科学的性价比信息，将知情权和选择权归还给消费者，赢得了强大的向心力和话语权。凭借最热门的人流入口布局，熊猫指南给了市场无限想象的空空间。

现在，在宁的领导下，中化集团迅速进入了一条没有多少竞争对手的轨道，推出了《熊猫指南》。毛峰也承认，从鸟瞰中国农业的整体形势来看，这是小企业做不到的，大企业想不到的，或者像中化这样没有农业积累的，一时半会儿也做不到的。

尽管声称保持独立第三方的地位(不参与农产品销售)，站在中国农产品市场的巨人的肩膀上(仅种植业就达到了6万亿元的巨大规模)，但《熊猫指南》的战略高度和商业逻辑必将实现社会价值和商业价值的双重收获。

来源：环球邮报中文网