9个月亏损近9亿 瑞幸咖啡到底“亏不亏”？

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自2017年10月第一家店开业以来，瑞迅咖啡只诞生了1年零5个月。

对于一个企业来说，1年零5个月真的不算长。然而，在这么短的时间内，消费者人数达到了1254万，2073家店铺覆盖了全国22个城市。瑞星咖啡上交的成绩单非常好。然而，这仅仅是个开始，其最新的“小目标”是“到2019年底，再开2500家门店，在门店和杯子数量上超过星巴克，成为中国最大的咖啡连锁品牌。”

瑞星咖啡似乎很有信心提出这样一个“小目标”。至少在春节期间，记者亲眼看到几家商店门前排起了长队，许多消费者还提到了瑞星的“小蓝杯”。

然而，在这短短的时间里，瑞星咖啡遭受了巨大的损失，仅去年前九个月的净亏损就高达8.56亿元。其烧钱补贴的增长模式引起了很多争议，齐飞有好的声音也有坏的声音。

遭受巨大损失的瑞星咖啡是不是“不赔钱”？要回答这个问题，首先要弄清楚瑞星咖啡烧钱补贴的模式是否正确。

据统计，中国人均每年消费的咖啡杯数量仍徘徊在个位数，与发达国家的200杯至400杯水平相差甚远。这一差距不仅显示了中国传统茶文化的巨大影响力，也显示了咖啡消费市场的巨大潜力。咖啡是一种非常忠实的饮料，一旦习惯养成，往往伴随一生；许多中国的“90后”和“00后”都是闻着咖啡长大的，习惯的形成已经完成。从这个角度来看，瑞勋在咖啡市场上下注是对的。

另一方面，移动互联网时代企业之间的竞争实质上是用户流量和用户时间的竞争。俗话说，“天下武功只能速破”，“烧钱”可以迅速积累用户，抢占市场。因此，瑞星咖啡“支付高额补贴、培养用户习惯、聚集流量”的网络风格没有错。

接下来，计算一下赔钱的问题。

统计数据显示，2018年，中国人均咖啡消费量与过去相比大幅增加。其中，瑞星咖啡做出了巨大的贡献，其创始人宣称“教育市场将耗资100亿元”。考虑到市场一旦培育好，就有其长远的意义，瑞星咖啡目前账面上的损失不是“损失”。

此外，瑞星咖啡的“狂轰滥炸”也影响了咖啡巨头星巴克。数据显示，星巴克2018财年的净利润同比增长10%，但在星巴克高度预期的中国市场，营业利润率9年来首次下降，中国同店销售额同比也下降了2%。星巴克也放弃了“第三个空房间”的理论，推出了在线外卖服务，开始了促销活动，并试图以“新零售咖啡”作为回应。这样，瑞星咖啡现在就不是“赔钱”了。

至于未来的“不亏”，则取决于瑞迅咖啡提高质量、打造品牌的决心和快速行动。好的产品是所有商业模式的起点。瑞星咖啡坚信，它所花的每一分钱都可以为用户所用。然而，在补贴停止之后？如果消费者当时不购买，那只能说明花很多钱培训的用户只是咖啡用户，而不是瑞迅咖啡用户。与此同时，网络上流传的瑞星咖啡口味不佳的笑话，实际上提醒它要在提高质量方面迈出一大步，在品牌建设中占据独特的地位。

从这个角度来看，瑞星咖啡的对手不是别人，正是它自己。

(经济日报记者:牛伟)

来源：环球邮报中文网