扎心了！继消费者吃出塑料片后，海底捞筷子又被检出大肠菌群

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在山东的两个消费者吃了乌骨鸡卷中的塑料片后，在海底捞的一家杭州商店的餐具中检测到了大肠杆菌。

近日，杭州市市场监督管理局发布了21批不合格食品的通知。其中，杭州老派餐饮有限公司第十五分公司(即海底捞火锅富春新天地店)使用的一批筷子检测到大肠菌群(/50cm2)，标准是检测不到。

杭州市市场监督管理局表示，大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。

餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐具没有定期清洗消毒，或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温度。操作人员去洗手间后洗手不彻底，个人卫生状况不达标，直接影响最终产品的卫生状况。如果你使用带有过量大肠杆菌的餐具，会导致腹泻和胃肠道感染。

7月，《证券报》记者发表文章“海底捞上半年亏损9-1亿元，遭遇“鼠门”事件后出现食品安全问题”，文章提到7月12日济南消费者张先生和郑女士在海底捞连城广场店就餐时，吃了黑骨鸡卷中疑似塑料的东西。“一开始我没想到会吃一些有塑料嫌疑的东西。我就像入口的骨头一样把它吞下去了。”

7月20日晚，海底捞终于对乌骨鸡卷中的塑料片做出了回应。

海底捞表示，当商场当天收到反馈时，对供应商的产品生产加工、商场餐饮等流程进行了全面调查，并在供应商生产加工过程中派出食品安全人员到现场进行验证。

7月21日，海底捞相关负责人告诉《证券日报》记者，经调查，事故原因被确定为供应商灌装过程中员工操作不规范，导致产品标签落入产品中。

一些业内人士指出，确保舌尖安全是每个餐饮企业的首要职责。尤其是在当前疫情形势下，餐饮企业举步维艰。如果他们仍然在食品安全上犯错误，这无疑将为企业品牌挖坟墓。

来源：环球邮报中文网