港股餐饮企业集体沦陷？海底捞之后，呷哺呷哺上半年预亏上亿元

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在海底捞和九茂九发布上半年业绩亏损预测后，夏布夏布也发布了上半年2-3亿元的前期亏损预测。今年上半年，亏损已经成为一些餐饮企业的真实写照。

上半年，收入和净利润下降

7月23日晚，夏布夏布(0520.hk)发布了2020年上半年业绩预测，净亏损2亿至3亿元，而去年同期净利润约为1.64亿元。

预测显示，这一期间的营业收入比去年同期下降了约29%。下降的主要原因是疫情，尤其是湖北省和北京市，疫情严重影响了这两个地区，该集团30%以上的门店都位于这两个地区。

据报道，自1月24日起，夏布夏布内地大部分门店已主动停业。从2月到3月，该公司受疫情影响最严重，从那以后，商店的经营业绩逐渐改善。在此期间，下步下步实施了多项救助措施，包括推广非接触式外卖服务、推广自有外卖小程序和在网上购物中心销售菜肴原料、与其他公司共享员工和门店员工、协商降低门店租金、在门店实施自助订购系统以及关闭运营不符合预期的门店。

与此同时，疫情也影响了公司新店的开业时间，但夏不夏不表示，今后他将继续积极开设新店，推动门店网络的拓展。

无论如何，这种流行病对饮食的影响无疑是巨大的。然而，在疫情发生之前，饮食的盈利能力已经开始下降。

2020年3月30日晚，夏布夏布发布的2019年度业绩报告显示，2019年公司年收入达到60.3亿元，同比增长27.4%。然而，公司股东应得的年度净利润达到2.88亿元，同比下降37.7%。调整后，净利润为3.96亿元，同比下降16.6%。

同时，餐厅的周转率和同店销售额增长率均有所下降，周转率从2018年的2.8次/天下降到2.4次/天；同店销售额增长率从2018年的2.1%降至2019年的1.4%。

港股餐饮企业的表现被统称为“滑铁卢”

事实上，海底捞在上半年也遭受了损失。

7月6日和7月7日，海底捞发布了利润预警公告和补充利润预警公告。根据海底捞发布的利润预测，截至2020年6月30日的6个月内，公司收入较2019年同期下降约20%，归属于公司所有者的利润约为9.11亿元。该公司预计今年上半年会亏损。

然而，一天后，海底捞发布了利润预警的补充公告。该公司表示，截至2020年6月30日的六个月中，该集团的预期净亏损在约9亿元至10亿元之间。

根据公告，从2020年1月26日到3月12日，中国大陆海底捞的大多数商店都关门了。

“尽管该公司的门店业绩在重新开业后逐渐好转，但该公司的业务恢复程度和恢复所需时间仍不确定。”海底捞表示:“我们仍在积极开设新店，并继续推进海底捞门店网络的扩张。”

此外，港股餐饮品牌九茂久发布的利润预警也显示，今年上半年的总收入预计将比2019年同期下降23%左右。根据补充公告，其预计净亏损不超过1.2亿元，而2019年同期利润为1.02亿元。

味千中国(0538.hk)发布的最新数据还显示，味千中国(中国)同店销售额同比下降38.9%，集团快速休闲餐饮业务销售额同比下降37.6%。

对于餐饮企业的整体表现，在经纪分析师看来，疫情对餐饮企业的影响在短期内是不可避免的，但从长远来看，这取决于单个企业的发展。

“在短期和中期，我们将着眼于库车和夏布夏布店的扩张，并着眼于长期的外卖和零售业务。今年的疫症不可避免地会影响饮食业的短期表现。不过，该公司充分发挥了火锅跟踪的领先优势，扩大了外卖业务，并积极应对疫情的影响，2021年的估值为20倍。”东北证券分析师在研究报告中称。

来源：环球邮报中文网