薯片“遭殃” 百事不乐

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百事正在经历流行病的冲击，因为著名的薯片品牌很开心。

6月23日，在北京市预防和控制新型冠状病毒疫情第130次新闻发布会上，大兴区孙村镇磁尾路1号的一家食品公司获悉，已确诊4例病例。

如果前两天报告了8例确诊病例，食品公司有12例确诊病例。

这家食品公司是百事公司的食品加工厂。6月23日，《时代周刊》记者就最新确诊病例咨询了百事公司相关负责人，但截至发稿时，尚未收到任何回应。

然而，21日，“百事中国”的官方微博、“施乐”和“百事可乐”的微信公众账号都发布了紧急声明，称百事可乐北京大兴磁威路分公司只是百事食品在中国的七家食品工厂之一，只生产少量无限量的施乐薯片罐头。

百事在声明中强调，这种情况不会影响薯片和可乐产品的安全，但外界并没有停止对此事的关注。

尽管中国疾控中心及时表示，没有工人污染过薯片，而且病毒在室温下会在干燥的食物中存活很短时间，即使它被污染了，病毒也会很快失去活性。

但是百事能喝吗？你能吃施乐薯片吗？它仍然在网上引起讨论。

“网络舆论的泛滥给百事及其品牌造成了负面危机，这将在短期内影响百事产品的市场销售和工厂生产。企业需要尽快做好品牌形象安全修复工作。”6月24日，清华大学快速营销创始人兼品牌营销研究员孙伟告诉《时代周刊》记者。

值得一提的是，就在不久前的6月3日，百事公司刚刚宣布任命亚太区新任首席执行官陈文媛负责亚太区、澳洲、新西兰和大中华区的业务。

上任后，他迎接了疫情带来的挑战。我想知道陈文媛会给出什么样的答案。

净利润继续下降

近年来，百事公司试图摆脱单一的可乐标签，将自己定位为一个食品和饮料企业，尤其是在保健食品领域。

根据百事公司向《时代周刊》记者提供的公开信息，百事公司的品牌系列现在包含了深受消费者喜爱的一系列食品和饮料，估计23个品牌的年零售总额都超过10亿美元。

近年来其战略方向的变化与碳酸饮料市场的迅速萎缩有关。

以中国市场为例，中国商业研究院的报告显示，自2015年以来，中国碳酸饮料的生产和销售已经连续三年下降。

2017年，产量规模降至1744万吨，销量为1716万吨；到2018年，全国碳酸饮料市场仍无明显改善。据预测，2022年中国碳酸饮料产量将出现反弹，但反弹幅度不大。

受此影响，2017年，百事和可口可乐都遭遇了巨大挑战。

数据显示，可口可乐年净收入为354.1亿美元，同比下降15%；上市公司股东应占净利润12.48亿美元，同比下降81%。百事公司2017年实现净利润48.57亿美元，同比下降23.26%。

为了挽救其业绩，可口可乐选择继续增加其饮料业务，并积极寻求健康和高端产品的多元化增长点。另一方面，百事选择了对食品业务和饮料业务的同等关注。

然而，百事可乐在其全新的定位中既有优势也有劣势。虽然其收入明显高于其老对手可口可乐，但其净利润已开始大幅下降，低于2019年的可口可乐。

数据显示，可口可乐2019财年的年营业收入为372.66亿美元，同比增长8.65%，净利润为89.20亿美元，同比增长38.64%。

数据显示，百事公司2019年实现营业收入671.61亿美元，同比增长3.87%，普通股东应占年度净利润73.14亿美元，同比下降41.56%。

6月24日，中国食品行业分析师朱对《泰晤士报》记者表示，与依靠新饮料产品推动业绩的可口可乐不同，百事的定位是食品饮料企业，食品企业需要面对国际大型企业和地区龙头企业的竞争，需要投入大量营销和人员费用，从而大幅降低净利率。

目前，百事在食品业务上的增长已经显示出超越饮料业务的势头。以亚太地区为例，就销售额而言，2019年百事的食品业务表现良好，增长了6%，而饮料业务仅增长了4%。

在这种背景下，作为百事旗下知名的休闲食品品牌，施乐工厂的这场风波可能会进一步给百事的净利润带来压力，该公司的净利润在2020年大幅下降。

值得一提的是，在4月底，百事公司撤回了之前对2020财年的预测，因为“COVID-19肺炎大流行对公司业务影响的规模和持续时间尚不确定。”

中国战略蓝图的挑战

目前，包括中国在内的亚太市场已经成为百事新的增长引擎。

2020年2月，百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德在收益大会上表示:“我们在中国和越南实现了两位数的增长，亚太地区全年实现了9%的有机收入增长。”

而百事欧洲和拉丁美洲分别仅增长了5.5%和7%。

或许是由于亚太市场的增长势头，百事正努力在中国实施餐饮战略地图。近年来，中国休闲食品产业一直在不断发展，并投入了大量资金。

6月1日，百事公司宣布，其对百草枯的收购已经得到中国政府监管机构的批准，并已完成交付。根据早前由原母公司百草威作出的披露，百事公司及其认定的百草威企业价值为7.05亿美元(约合50亿元人民币)。

2019年7月，百事公司宣布将投资约1.31亿美元收购第二大股东古武米尔食品国际控股有限公司约26%的已发行普通股。

在休闲食品领域，百事计划未来在中国大力发展数字化。它对草药感兴趣或者和它有关系。

2月27日，时任百事亚太区首席执行官柯瑞南在接受媒体采访时表示，“芳菲”丰富的产品类别、轻质资产和电子商务聚焦模式与百事中国现有业务高度互补，“芳菲直接终端消费者的卓越能力将帮助百事实现网上市场的增长。”

与此同时，百事可乐似乎正在为新的战略蓝图寻找最佳表现者。今年6月，百事亚太刚刚更换了教练。

6月3日，百事公司宣布任命陈文媛为百事公司亚太区首席执行官，负责亚太区、澳洲、新西兰和大中华区。

据悉，在加入百事之前，陈文媛曾担任沃尔玛中国的总裁兼首席执行官。在沃尔玛任职期间，他负责沃尔玛超市、山姆会员店和年营业额超过100亿美元的电子商务业务，并带领沃尔玛中国在全渠道创新和零售数字化方面进行了一系列转型。

来源：环球邮报中文网