背靠儿童零食千亿元市场 高端战略下良品铺子抢占标准“潮头”

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本报记者桂

5月17日，中国副食品流通协会正式发布了《儿童零食通用要求》集团标准(以下简称《儿童零食集团标准》)。据报道，这也是中国儿童零食的第一个标准。

中国副食品流通协会会长何表示，儿童快餐集团的目标是规范市场，提高效率，实施会议将对进一步规范儿童快餐市场起到积极作用。

作为标准起草单位之一，良品店也成为中国第一家儿童零食标准制定者。好店认为:随着儿童零食标准的出台，有望为儿童营养零食规划提供研发依据，制定企业内部标准，设定行业基准，支持零食行业健康发展。

与此同时，由中国副食品流通协会、农业和农村事务部食品和营养发展研究所、天猫食品和好商店联合编写的《儿童零售市场调查白皮书》正式发布。根据白皮书，根据花旗的统计报告，去年全球零食销售额达到6050亿美元，零食市场最大的黄金持有者之一是儿童。根据中国儿童产业中心发布的数据，80%家庭的儿童支出占家庭支出的30%至50%，平均家庭儿童消费为1.7万元至2.55万元。儿童消费市场每年约为3.9万亿至5.9万亿元。其中，零食是儿童日常消费的重要支出。

天猫大食休闲小吃产业总监秋月表示，儿童食品的市场容量超过6000亿元，其中对健康零食的需求接近1000亿元。然而，该行业缺乏具有代表性的儿童食品品牌，这是一个巨大的商机。

作为行业中的龙头企业，好商店意识到需要进行一些变革来引领行业升级。

围绕这些问题，好商店起草的儿童零食集团标准是根据不同年龄儿童的营养需求提供儿童零食的主要技术和意见，包括:定义儿童零食的定义，规范食品安全和营养，提出工厂的物理安全要求，提供污染物和微生物限度的数据和限度等。

可以说，儿童快餐业集团标准填补了国内相关标准的空空白，对儿童快餐业相关企业的研究、开发、应用和生产将更具指导意义。

此外，为了避免标准陷入实施的困境，同时给消费者和行业带来参考，在起草集团标识时，好店同步启动了儿童零食升级的迭代，目前已有30款产品完全符合集团标识。目前，产品线主要包括饼干、果冻、功能性糖果、儿童鱼肠、牛奶等产品。

当然，这也给好商店的生产端带来了突破和挑战。Good Shop首席执行官杨银芬表示，挑战主要来自三个方面，包括研发思路、供应链突破和经营战略调整。

除了好店铺外，还有广东祁斌食品有限公司、汕头华乐福食品有限公司、宁波吉电健康科技有限公司、江苏伟康生物科技有限公司、广州永旺食品有限公司、富阳健诺生物科技有限公司等。

(编辑董天)

来源：环球邮报中文网