伊犁州尼勒克县“奶疙瘩”变身“金疙瘩”

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6月18日，在新疆伊犁州尼勒克县胡杰泰乡的“萨勒依达”乳品加工专业合作社，工人们正忙着制作奶酪。经过发酵、调配、搅拌和干燥，奶酪一个接一个地完成。在合作社门前忙着擦干美味的牛奶疙瘩的达格尔·塞坚笑着说:“这个季节是擦干牛奶疙瘩的好时机。”现在牛奶疙瘩生意很好，每公斤可以卖到100元！我想增加收入，靠自己的努力致富。”

44岁的杜格·塞坚(Duger Sejian)是胡杰泰镇哈图兹尔村的一名普通牧民，她和丈夫以放牧为生。近年来，随着该县工业的发展，杜尔塞建了解到，来自该市的游客对山区的乳制品非常感兴趣，并想出了通过卖“牛奶疙瘩”来增加收入和致富的主意。Duger Sejian很长一段时间都忙于照顾孩子，家里的生活费用来自她的丈夫，他是一名临时工。自从两个孩子结婚后，杜尔塞坚就有了利用空的闲暇时间四处打工赚钱的想法。我听说村子里有一家生产奶制品的合作社。因为杜格·塞坚懂技术，他很快成为合作社的骨干，不仅有稳定的工作，还照顾他的家人。现在，杜格·塞坚已经从家庭主妇变成了“技术工人”。由于合作社生产的“奶疙瘩”口味纯正，深受游客欢迎，大大增加了大家的信心。

据了解，胡金台乡“萨勒依达”乳制品加工专业合作社吸收了6名当地村民到当地工作，使女职工实现了在家工作挣钱和照顾家庭的目标，为村民致富找到了新的方向。

近年来，尼勒克县发挥了合作社的主导作用，采取了“合作社+农民”的模式，优先帮助贫困户办卡，帮助当地村民就近就业，增加收入，将输血转化为造血，从而找到了一条工业扶贫的好路子。

通过牛奶粉刺致富也让村民看到了希望，每个人都一个接一个地开始创业。村民赛利克·堆山在喀什河上建了一座毡房，作为度假胜地；草原鹅由江·哈贝克·麦力养殖并出售给游客...如今，在尼勒克县的许多村庄里，越来越多的牧民开始自己创业。(尼勒克县委宣传部张为民·贾米)

编辑:叶壮

来源：环球邮报中文网