互联网巨头发力“手机菜篮子” 美团买菜京沪服务站将达10家规模

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我们的记者李乔玉

白领可能会迎来新一轮消费升级。

据记者报道，今年1月，在上海低调启动测试的美国集团采取了新的购买食品行动。4月17日，上海峨山路站新开了一个车站。加上北京天通苑、北苑、姚家苑三个服务站和上海三泉路、周家嘴、康桥路、江苏路、张洋路、天目中路六个服务站，美团食品店在北京和上海的服务站本周将达到10个。

事实上，美团绝不是一个孤立的案例，阿里、JD.com、美团和苏宁等电子商务巨头也进入了市场。谈及杂货店购物业务布局的原因，美团告诉《证券日报》记者，从美团食品+平台的战略重点来看，外出就餐和点外卖回家或上班这两个典型场景和需求已经解决。目前，唯一没有解决的问题是需要在家里买菜做饭。美国代表团是这样说的。

新鲜零售再现新形式

2019年3月26日，美团通过购买食品开始了北京市场的测试，并在天通苑和北苑小区开设了便民服务站，为服务站1.5公里范围内的社区居民提供手机购买食品。

美团表示，天通苑和北苑是北京人口最密集的社区之一，居民有很强的消费能力。然而，由于工作繁忙和交通问题，他们只能在周末出去买菜来准备一周的食物。

美团食品店购物测试服务站在天通苑和北苑开通后，周边居民可以通过美团食品店购物应用的手机下订单、送餐回家，最早需要30分钟。送货时间从早上7: 00开始，到晚上21: 15结束。这意味着无论你是在出门前做早餐还是下班后回家吃饭，你都可以通过美团购买食物来满足自己的需求。美团购买食品的两个便利服务站——天通苑和北苑，将成为附近社区居民的手机食品篮。

只需点击一下就可以下单。据了解，用户可以很容易地在应用上找到菜单食谱，包括香椿炒鸡蛋、可乐鸡翅、啤酒鸭、金针菇培根、鸡蛋卷、奶油玉米汤、红薯泥饼干和其他婴儿辅食。点击配方步骤的详细信息后，您也可以直接购买并一次性完成相关的配料和材料。

众所周知，在以北京和上海为代表的一线城市，消费者的生活节奏很快，社区人口密集。此外，传统蔬菜市场正面临转型升级，距离远、价格贵、买不到菜的问题亟待解决。美团杂货店购物作为一种方便百姓、服务民生的生鲜零售新形式，正在满足社区居民对生鲜产品质量、新鲜度和购买便利性的需求。

北京市商务委员会发布的《北京市街区商业生态配置标准指导意见》中明确提出，蔬菜零售、便利店等基本便利商业业态将根据各种社区商业业态的服务功能和居民消费频率的实际情况进行配置，鼓励互联网+服务社区，通过智能服务、在线服务和共享服务提高社区商业服务的可及性。这一次，美国集团试图在北京购买蔬菜，借助信息技术实现了网上蔬菜零售服务的覆盖，在一定程度上也是对相关政策的回应。

仓库前或网上杂货店购物输赢

仅在三个多月的时间里，美团购买食品的服务站数量就增加到了10个，显示了前仓模式的可重复性和扩展速度。零售业资深观察家郁芳指出，这种前沿阵地的优势可能会被各行各业玩家的资本逐渐放大，甚至成为赢家或输家。

今年1月，美团开始了购买食品的试点，以移动应用+便利服务站的模式，重点关注三餐、食材等核心日常消费品，通过社区选址和前方仓库即时配送系统，为周边社区居民提供新鲜的零售配送服务。在测试期间，美团从0元起购买食物，免费送货，距离服务点不到2公里。

美国集团表示，从目前美国集团购买食品的测试操作来看，核心用户仍是白领，且消费力相对较高。消费品的特点是:重量轻，包装小，满足2-3人的小家庭的需要。一日三餐；质量和对品牌的追求，如肉类、家禽和鸡蛋，将更倾向于选择品牌意识强和质量保证的品牌；随用随买，消费时间点集中在三餐的时间点，如早餐、午餐和晚餐，这就要求配送的时效性很高。

这是一群不同于传统市场消费的顾客。美团认为，这实际上是饮食品类的又一次消费升级，也是更符合当代快节奏的工作生活方式，满足家庭消费和高品质食品消费需求的新解决方案。

网络经济学会分析师陈认为，美团食品杂货业务的发展反映了美团的战略重点。同时，美团购买食品的自营模式更有利于质量控制。此外，凭借自己的分销服务系统，企业之间的协同价值正在扩大。

陈说，一直以来，美团都在做综合生活服务电子商务。美团建立的服务体系覆盖了生活服务的各种场景，注重以吃为核心的食物+平台策略。同时，美团一直专注于餐饮供应。在食品供应、餐饮配送、相应的技术服务和基础设施等上游供应链的支持下，美团更容易推广其杂货购物业务。

来源：环球邮报中文网