北京“老字号”拥抱“新零售” 让过年更有京味儿

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新华社北京1月25日电(记者关桂峰)以北京稻香村、东来顺、月盛斋为代表的“老字号”积极拥抱“新零售”，随着农历新年的临近，推出各种新产品，扩大“老字号”的影响力。

北京许多“老字号”企业借助新的零售方式积极创新，激发活力。今年春节期间，北京的“稻香村”将把手工制作的元宵灯节改为“盒马鲜活”，让市民可以近距离了解元宵灯节的加工过程。

"‘向涛村’手工制作的元宵节将首次走出直营店，来到消费者面前."北京稻香村食品有限公司副总经理程文华表示，许多年轻人不知道元宵和汤圆的区别，也没有见过元宵是如何被人工摇出来的。我们希望通过展示手摇元宵节来传播和发扬传统文化，使中国新年更像北京。

据了解，“老字号”与“老字号”的合作不仅仅是销售商品，而且“老字号”还将通过经营和销售的大数据分析消费偏好，帮助“老字号”开发新产品。例如，“月盛斋”推出半成品羊蝎子火锅，以满足消费者的需求。“天府”推出了一款小包装、保质期仅为15天的迷你酱肉，在电子商务和新的零售渠道中大卖。

“我们观察到，在该店购物的顾客中，40岁以上的消费者占70%。”程文华表示，如何通过创新产品和差异化营销让年轻人喜欢“老品牌”，是我们不断探索的课题。

如今，在新零售模式的推动下，“老字号”变得越来越“年轻”。通过电子商务等新的零售方式，消费者不仅可以轻松购物，还可以享受短时间内送货到家的服务。

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来源：环球邮报中文网