马铃薯的“蜕变”

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编者按:

近年来，“主食”产量高、深加工方法少的特点，在很大程度上限制了每亩马铃薯/0/房的平均效益和附加值的提高。然而，山东省滕州市的这一限制已经改变。无论是种植还是扩展到以马铃薯为基础的产业链，整合第三产业，其生产经营实体都从中获得了可观的收益，这得益于地方政府部门对主导产业结构的调整和优化，相关经营实体商业模式的创新，以及地方金融机构对整个产业链各个环节的有针对性的支持。

"滕州种植马铃薯已经有100多年了."山东滕州农业经济局副局长孔令强用一句话说明了当地马铃薯产业的起源。

滕州在2000年被原农业部命名为“中国马铃薯之乡”。滕州马铃薯还获得了国家地理标志认证，入选中国名特优新农产品目录，被评为“中国农产品区域公共品牌100强”。能够获得多方认可，主要依靠滕州对农产品质量的长期坚持，许多商业实体在产业结构调整和升级、产业链延伸、积极的市场对接等方面不断尝试是不可或缺的。

种植之初的“不同”

根据近几年的数据，滕州马铃薯平均每亩年收入可达8000多元。孔令强表示，当地春秋季马铃薯种植面积为65万亩，总产量超过200万吨，约占山东省种植面积的四分之一，产量的三分之一。其单位面积产量和效益水平也是国内马铃薯种植区中最好的。在他看来，这种好处来自于滕州在马铃薯种植中开始坚持的“精准高产”。

“首先是改良品种。滕州的马铃薯种植采用组织培养形成的脱毒种薯孔令强表示，脱毒马铃薯种子将逐渐退化，导致产量和质量逐年下降。许多生产经营单位使用脱毒种薯进行种植，这也是我国马铃薯产量低的重要原因之一。为此，滕州市多年来坚持推广使用脱毒马铃薯种子，并开始培育本地育种企业，以保证该作物在滕州市的优质高产。

另一个关键是控制种植和营销节奏，并为此更新种植方法。孔令强告诉记者，与其他地区不同，马铃薯的收获一般在夏秋两季，滕州正在打“时间差”，在春节前开始种植，以确保产品在4月中旬投放市场。"这样一来，土豆的批发价至少会翻一番。"但是，这也要求当地生产者使用三膜覆盖栽培技术种植马铃薯，以确保种植过程中的温度和湿度能够满足要求。

此外，做好产销对接对于提高滕州普通农民的利益也是极其重要的。除了一般的销售方式，滕州每年还定期举办“中国马铃薯节”。展会期间，当地马铃薯产业通过承接不同的农资、技术供应商以及各种销售平台和研究机构，收集了最新的市场反馈、技术和产业链延伸方法。

第三产业回报农业

滕州马铃薯产业的发展不仅使普通农民获得了更高的收益，也使从事与农产品相关的第三产业的主要经营者开始涉足农业，希望通过延伸产业链，进一步提高当地农产品的质量和附加值，提高客户粘性，开拓更广阔的市场。

“当我2004年进入郑德康城时，公司的业务内容只是连锁超市。”当记者到达滕州市正大康马铃薯种植基地时，公司财务经理田晓婷说。出于对农产品安全的追求，郑德康城负责人从2010年开始建设自己的养殖基地，并逐步从小试验田扩大到目前的700多亩。为了更靠近“餐桌”，郑德康城开始探索中央厨房的集约化加工模式，将农产品加工成半成品或成品，包括新鲜土豆，直接配送到当地学校或餐馆，在此过程中逐渐形成了自营快餐店和超市。“现在，公司已经形成了校园食堂的整体解决方案，实现了从农业生产资料的供应、加工、储存、运输和物流的产品质量的完全可追溯性。下一步，我们将继续为酒店和家庭厨房开发解决方案，以实现全系统的安全食品供应服务。”田晓婷告诉记者，校园食堂相关业务的发展也带动了种植基地中更多与学生相关的商业项目的发现，果蔬采摘和生物观察等课程被引入到各个领域，食品教育的内容使郑德康城与客户的联系更加紧密。

这样，整个链条在多个领域的无缝衔接，使得郑德康城至今稳步发展。负责人告诉记者，公司年产值已达1亿元。由于公司的业务内容大多采用现金交易或预付款，且现金流量相对较好，仅部分短期融资资金用于原材料采购等。“滕州农村商业银行提供的200万元短期贷款是公司目前唯一的贷款需求。”

中国人民银行滕州市支行副行长邱少欢表示，近年来，滕州市许多涉农企业都走上了产业融合的道路。其中，有前种植学科和农产品加工学科，当然，也有不少第三产业从业人员从事种薯仓储、储运物流、社区便利店等业务。许多个人在寻求提高自身利益的同时，也为马铃薯种植带来了强大的市场支持，提升了当地马铃薯的整体产业链。

多环节有效的金融支持

当然，郑德康城是从过去的小题材逐步发展起来的。受生产经营内容的影响，马铃薯产业链中更多主体的发展仍然需要外部资金的支持。在这一点上，地方金融机构并不逊色。以滕州农村商业银行为例，他们开发并推出了马铃薯产业链上的各种特色金融产品，有效支持了企业实体的发展。

从马铃薯种薯环节入手，为解决马铃薯产业的融资问题，滕州农村商业银行创新推出了仓库式马铃薯质押贷款，以存放在指定仓库的可变现马铃薯种薯为抵押，银行按存放点总价值的70%向种子企业发放贷款，企业归还贷款后可收回质押。农村商业银行以这种贷款模式向马铃薯种子公司发放了3600万元贷款，以支持良种培育。

在种植和加工过程中，滕州农业商业银行支持马铃薯种植者、专业合作社、加工企业、贩运者等的发展。创新推出“温室贷款”、“家庭农户贷款”、“专业合作社+农户”、“协会+农户”和“企业”。+基地+农户等贷款模式为马铃薯产业发展提供了整个产业链的信贷融资支持，滕州农村商业银行以贷款利率发放30%的普通贷款，并通过与农民专业合作社等农村经济组织的互动与合作，向农民专业合作社联盟发放了1.6亿元的信贷，扩大了信贷规模，提高了信贷额度，加大了对农民专业合作社及其成员的信贷支持，有效促进了当地现代农业的发展。

此外，滕州农村商业银行不断优化“三农”终端的服务功能，也为产业升级做出了贡献。截至今年3月中旬，滕州农村商业银行已在全国主要马铃薯生产乡镇设立了39个自助设备，29个帮农取款点，2.6万多户开通了网上银行和手机银行，另有23家马铃薯龙头企业和146家专业合作社。大农户建立了马铃薯购销平台，通过银行的“智能网上采购”平台，极大地方便了马铃薯种植上下游企业的资金流通。通过网上谈判和网上订单等新的营销方式，

邱少欢认为，滕州马铃薯产业链的更好发展是企业实体间互动积极探索的结果，也是地方金融大力支持的结果——这是实现马铃薯“转型”的实质。

来源：环球邮报中文网